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韵味十足的中式奉案,花梨窗栅,以及铜皮包裹,柳钉镶嵌的彩纹大鼓。倚栏可见阁楼、月桂、雅兰。在乐音袅袅中。信步于宽巷子3号的庭院中,如同走进前世的烟雨蓉城。在宽巷子3号,天井正中有一个水池,这里栽有宽巷子最多的水上绿色植物,给院子最有活力的精致。屋檐上有一串串水滴留进池子里,无论晴天雨天都给院子带来水的灵气。 “闭门迎客”是宽巷子3号的接待特色,为的是让食客能安静地在亭台楼阁中,享受煎、炸、烹、煮、炒的美食艺术。拒绝浮躁、去粗取精、融合兼收,无论环境还是意境都无一不体现食客和院主人逍遥的生活态度。 院子不大,只有包间,需要提前预定。这里的菜摆盘和装盘都很有造型,一道花式蜗牛摆出很美妙的回旋状,还有装在葫芦里的菜,有趣得让人玩心大发。菜的味道也非常好,比如不算大菜的乌鱼泡米花,上等纯正泰米,经过独家制作,制成爽口、小巧的真正米花,再配与八小时慢火老汤,再加上强筋健骨的乌鱼片,形成3号独有乃至成都市独有的浓汤饭。 宽巷子3号以美食为纽带,精深的川西文化为桥梁,呈现给您一个沉静、含蓄、而不失川味热烈的老成都味道。 院落精粹:西蜀多宝鱼是宽3的招牌川菜。上等谷物油,融入十余种香料炼制成独特清爽辣油,高温将鱼肉浸熟,真正达到麻、辣、鲜、嫩、香,而且每次油只用一次,高成本出精品川菜。 |
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电话:86261338 | |
地址:成都市青羊区宽巷子3号 |